Ruang Berita – Menjaga Kesehatan dengan Makanan Kaya Vitamin B12, Makanan yang mengandung vitamin B12 merupakan bagian penting dari diet sehari-hari, terutama bagi mereka yang berisiko kekurangan vitamin tersebut. Vitamin B12 memiliki peran vital dalam pembentukan sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem saraf. Untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan yang cukup, penting untuk mengonsumsi beragam makanan yang kaya akan vitamin B12. Berikut adalah beberapa pilihan makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin B12 Anda:
Menjaga Kesehatan dengan Makanan Kaya Vitamin B12
1. Kerang
Kerang adalah sumber yang kaya akan vitamin B12. Dalam 85 gram kerang matang, terdapat sekitar 84 mcg vitamin B12. Selain itu, kerang juga mengandung kalium, yang penting untuk keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Kerang dapat disiapkan dalam berbagai cara, seperti disemur atau dicampurkan dalam pasta.
2. Kepiting
Kepiting adalah makanan laut lain yang kaya akan vitamin B12. Dalam 85 gram kepiting, terdapat sekitar 10 mcg vitamin B12. Selain itu, daging kepiting juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk vitamin A, B, dan C, serta magnesium. Kepiting dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
3. Ikan Sarden
Ikan sarden adalah sumber vitamin B12 yang baik. Dalam 85 gram ikan sarden, terdapat sekitar 8 mcg vitamin B12. Selain itu, ikan sarden juga mengandung kalsium, vitamin D, dan asam lemak omega-3, yang penting untuk kesehatan tulang, gigi, dan jantung.
4. Ikan Salmon
Salmon adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik. Dalam 85 gram salmon, terdapat sekitar 5 mcg vitamin B12. Salmon dapat disiapkan sebagai hidangan utama dengan cara dipanggang.
5. Ikan Tuna
Ikan tuna adalah sumber vitamin B12 yang baik. Dalam 85 gram tuna, terdapat sekitar 2,5 mcg vitamin B12. Selain itu, ikan tuna juga mengandung vitamin D dan asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan suasana hati.
6. Daging Sapi
Daging sapi mengandung vitamin B12. Dalam 85 gram daging sapi, terdapat sekitar 1,3 mcg vitamin B12. Namun, sebaiknya konsumsi daging sapi dengan bijak, karena mengonsumsi daging merah secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
7. Susu
Susu adalah sumber kalsium dan vitamin B12. Dalam 1 gelas susu rendah lemak, terdapat sekitar 1,2 mcg vitamin B12. Susu juga mengandung vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium.
8. Yoghurt
Yoghurt adalah sumber protein, kalsium, dan vitamin B12. Dalam 230 gram yoghurt rendah lemak, terdapat sekitar 1,1 mcg vitamin B12. Yoghurt juga mengandung probiotik, yang baik untuk kesehatan pencernaan.
9. Telur
Telur adalah sumber protein dan vitamin B12. Satu butir telur rebus mengandung sekitar 1 mcg vitamin B12. Namun, perlu diingat bahwa kuning telur mengandung kolesterol, jadi sebaiknya konsumsi telur dengan bijak.
10. Daging Ayam
Daging ayam adalah sumber protein dan vitamin B12. Dalam 85 gram dada ayam panggang, terdapat sekitar 0,5 mcg vitamin B12. Daging ayam juga merupakan alternatif yang baik bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging merah.
Untuk mereka yang menjalani pola makan vegetarian, ada juga sumber-sumber nabati yang mengandung vitamin B12, seperti rumput laut, jamur, tempe, kacang polong, dan buncis.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Peningkatan Kolagen dalam Tubuh: 7 Pilihan Makanan Berkualitas Tinggi
Pentingnya Asupan Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kelelahan, kesemutan, kehilangan nafsu makan, sesak napas, penglihatan kabur, anemia, depresi, dan bahkan risiko demensia. Oleh karena itu, pastikan untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin B12 setiap hari dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin tersebut. Semoga informasi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan Anda!
